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正宗啤酒鸭的做法

原料:光鸭一只;配料:八角、桂皮(也可省略)、大蒜籽、大块生姜、干辣椒(我喜欢用新鲜的朝天椒、料酒、啤酒、老抽、鸡精(蘑菇精、味精都可)少许、盐;做法:1、剁好的鸭块用菜篓装,把多余的水漓干,锅中烧水,水中加一片姜和适量料酒,水...

一只两到三斤的廋鸭,一瓶青岛啤酒,酱油、食用油、盐、八角,桂皮,花椒,香叶,生姜,还有朝天椒,做法把廋鸭斩块,锅里放油烧热,在把斩好的鸭子放到锅中爆抄,难后放入酱油,再次翻抄,在把一瓶青岛啤酒全部倒入,在把八角桂皮香叶花椒放到...

主材:一只无辜的鸭子,体重大约3斤重,只取一半。 辅材:土豆、青椒、青笋都切成块小块,在开水穿水待用。 作料:老抽、郫县豆办、姜片、几瓣大蒜、草果、香叶、小茴香、桂枝、花椒、八角、陈皮、寇仁、料酒、葱结、啤酒一瓶。 步骤1、鸭子砍成...

操作方法: 把鸭子剁成小块,然后用清水冲洗干净备用。 2.锅中放入适量的水,把鸭子倒入锅中焯一遍水后捞出洗净备用。 3.取适量葱姜蒜和干辣椒洗净备用,在准备些老抽备用。 4.锅中放入适量的油,放入葱姜蒜和干辣椒进行爆香。 5.然后把鸭块倒入...

啤酒鸭的做法主料 鸭肉 700g 青椒 1个 啤酒 600ml 辅料 姜片 适量 葱段 适量 盐 3ml 老抽 15ml 干辣椒 15g 料酒 15ml 花椒 10g 生抽 20ml 步骤 1.鸭肉洗净,切成中等大小的块便于入味,过于肥厚的鸭皮剔下来。 2.鸭肉放入碗里,加入料酒,盐,生...

啤酒鸭 主料 鸭肉(鸭腿)500克 土豆400克 青椒半个 红椒半个 黄椒半个 辅料 酱卤汁280克 啤酒500ML 大葱半根 生姜一块 大蒜适量 小辣椒适量 植物油适量 啤酒鸭的做法步骤 1. 土豆、青椒、红椒、黄椒切好;鸭肉切块,焯水;蒜、姜、辣椒切好; ...

1. 准备好材料 2. 鸭肉切成大块 3. 冷水下锅煮沸,捞出洗净血沫。 4. 姜、蒜切片,青红辣椒切片。 5. 电火锅加热,加入适量的油,放入姜蒜爆香,加入鸭肉翻炒至鸭肉表面呈金黄色。 6. 炒好的鸭肉转入砂锅中 7. 加入盐、冰糖、香料、料酒、生抽,...

太简单了。最重要的是你的鸭子要选好。最好是仔鸭。 啤酒鸭是一道烧菜,鸭肉+啤酒的烧法可能是一个好酒好饮食的人创造发明的。此菜鸭肉软糯,既有鸭肉的香味又有啤酒的清香。。。 主材:鸭子,体重大约3斤重,只取一半。 辅材:土豆、青椒、青笋...

下面就是(粤菜)啤酒鸭的做法:但不是我写的.是我帮你找的资料 希望对你有帮助 主材料: 整只草鸭的四份之一 约400克 啤酒 一瓶 配料: 姜片 20克 八角 一颗 生抽 1汤匙 生粉、鸡粉、盐 少许 做法一: 1、将鸭肉斩段洗干净放配料腌上半个小时 2...

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