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蒸菜有哪些特色菜

特色菜的话,估计就是武昌鱼吧 特色小吃倒是比较多:有热干面、糯米包油条、面窝等是特色,或者说周黑鸭的东西都很好吃,在武汉属于是特色。湖北其他地方的那么我就不太清楚了 臭桂鱼。洪山的菜薹。堤角的牛系列(什么牛脖,牛骨头等) 新洲的蘑...

粤菜里面什蒸菜有:豆豉蒸排骨、冬菜蒸鱼、豆豉蒸鱼、咸鱼蒸肉饼、马蹄蒸肉饼、蒜蓉蒸虾、蒜蓉蒸元贝、蒜蓉蒸扇贝、 梅菜扣肉、梅菜肉松蒸茄子、梅菜肉松蒸娃娃菜、肉松虾米蒸茄子、五花肉蒸豆腐、蒜蓉蒸丝瓜、肉松蒸水蛋、金银蛋蒸水蛋、瑶柱肉...

蒸菜具有含水量高,滋润,软糯,原汁原味,味鲜汤清等特点。

蒸的菜式,蒸鱼、蒸排骨、蒸肉饼 肉沫蒸豆腐,蒸茄子等等很多菜式!

几种家常蒸菜的做法 家常蒸菜 [原料]: 1、时令青菜(可选芹菜叶,莴苣叶,地瓜叶,萝卜缨,扫树苗,还可选择老豆角,槐花等) 2、面粉 3、食用油,盐少许 [作法]: 1、将菜叶清洗干净,晾至半干 2、将菜叶放入盆中,加少许食用油,搅拌(加点油是为...

原料:蒸肉米粉(蒸肉的米粉自制起来挺麻烦的,超市有这种现成的。方便。),五花肉 辅料:料酒,腐乳,盐。 做法:1、五花肉洗净切成片,加入料酒,放入腐乳抓匀。 2、用蒸肉米粉把肉拌均匀,腌制20分钟。 3、取一个碗,将肉码在碗中。 4、蒸锅...

蒸菜 一 豆茸扣肉 二 红杏全家福 三 龙眼甜烧白 四 红宫酱肉 五 豆干蒸腊肉 六 江南粉蒸肉 七 荷叶粉蒸肉 八 东坡糟肉 九 天府罐焖肉 十 重庆扣肉 十一 金瓜粉蒸肉 十二 荷叶夹肉 十三 盐菜蒸猪手 十四 松茸香肘 十五 凤尾富贵手

浏阳豆豉蒸排骨 蒸排骨材料:小排骨 12两 传统豆腐 1块 浏阳豆豉酱 2大匙 葱花 2大匙 浏阳豆豉酱材料:绞肉 1碗 豆豉 1碗 蒜末 1/2碗 红辣椒 随意 油 适量 酱油 1~2大匙 米酒 1大匙 盐 少许 水 2大匙 盐、味精 各适量 制作: 蒸排骨作法:(1)排...

总之,浏阳蒸菜以蒸腊味为主。主要的菜有(可能不同的地方叫法不同的):干扁豆蒸腊肉、清蒸土家腊肉、蒸火腿肉、清蒸火焙鱼...... 素菜类的:清蒸干豆角、蒸白豆腐、蒸芋头(这个经常放豆豉)、清蒸鸡蛋、清蒸茄子...家里常常吃的是清蒸干菜、...

浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统独特菜系,发源于浏阳东部地区,已有近600多年历史。 相传元末明初,朱元璋派兵与陈友谅开战,一时间战事频繁,民不聊生,浏阳老百姓为躲避官府抓丁,不得不躲进深山,为了少见炊烟,聪明的浏阳人将菜与饭一起蒸,饭...

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